1、可以 。
2、排骨中含有蛋白質、維生素、礦物質等營養物質，有較高的食用價值，排骨有一股腥膻味，燉湯之前要用冷水浸泡，將血水去除，燉湯的時候可以放適量生姜，生姜中含有多種揮發油，氣味芳香、味道辛辣，有去腥味的作用 。排骨湯加生姜是為了去腥，不一定要放生姜，也可以用其他食物去腥膻 。【排骨湯不放姜可以嗎 排骨湯不放姜可以嗎怎么做】
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