鴕鳥(niǎo)人工馴養(yǎng)起始于19世紀(jì)中葉，但直到20世紀(jì)80年代初仍沒(méi)形成大規(guī)模商業(yè)開(kāi)發(fā)熱潮 。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)科技的進(jìn)步，人類對(duì)鴕鳥(niǎo)飼養(yǎng)的發(fā)展前景有了新的認(rèn)識(shí)，特別對(duì)它終端產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的回報(bào)引起了人們極大的關(guān)注，迅速掀起了飼養(yǎng)的熱潮 。美國(guó)、澳大利亞和歐洲畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，紛紛投入大量資金，扶持鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖，并利用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，在品種改良、繁育和加工技術(shù)等方面開(kāi)展系統(tǒng)研究，運(yùn)用最新研究成果加快發(fā)展步伐 。
【澳洲鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖 國(guó)外養(yǎng)殖鴕鳥(niǎo)的情況】
20世紀(jì)80年代后期，許多國(guó)家先后成立了鴕鳥(niǎo)協(xié)會(huì)，以促進(jìn)鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖業(yè)向產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展 。
南非是養(yǎng)鴕鳥(niǎo)最多的國(guó)家，估計(jì)現(xiàn)有鴕鳥(niǎo)150萬(wàn)只，年宰鳥(niǎo)18-20萬(wàn)只，除銷肉外，還生產(chǎn)鴕鳥(niǎo)皮18-20萬(wàn)張，總產(chǎn)值10億美元以上；美國(guó)也是鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖規(guī)模最大的國(guó)家之一，全國(guó)有大小養(yǎng)殖場(chǎng)近l萬(wàn)個(gè)，其中規(guī)模較大的有1500多家，全國(guó)擁有鴕鳥(niǎo)總數(shù)50-60萬(wàn)只，鴕鳥(niǎo)肉美國(guó)市場(chǎng)每公斤售價(jià)10美元以上．全國(guó)年產(chǎn)值約4億美元，歐洲各國(guó)現(xiàn)有上規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)600多家，養(yǎng)殖數(shù)量10-15萬(wàn)只，并有鴕鳥(niǎo)屠宰公司約30家．年宰量15-20萬(wàn)只（含進(jìn)口數(shù)），經(jīng)一系列加工，銷售產(chǎn)值約45億美元；一些亞洲、非洲、南美洲國(guó)家如印尼、泰國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)、巴西、津巴布韋等也不甘落后，紛紛引種發(fā)展 。全世界鴕鳥(niǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)已發(fā)展到15000家以上，鴕鳥(niǎo)數(shù)近400萬(wàn)只，年總產(chǎn)值20-25億美元 。
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