1、首先是把干的燕窩要用純凈水或者涼白開進行泡發 。泡發時間通常冬季要長一些,5~6個小時,夏季3~4個小時 。
2、泡發好的燕窩,非常容易就可以順著它的紋理把它撕成條狀 。挑去上面的剩余的鳥毛,然后用清水沖洗兩遍 。
3、真正的好燕窩應該是呈透明狀的,用濾網把燕窩濾水 。
4、用一個瓷質的小盅或者玻璃的盅都可以,要干凈無油,不要用塑料的 。洗干凈的燕窩放入其中,然后加適量的純凈水,水量與燕窩平齊即可 。
5、開火蒸制,30分鐘即可 。時間太長會全部化成水 。
【如何正確燉燕窩竅門 如何正確燉燕窩】6、蒸好的燕窩可以加少許的冰糖,桂花食用,也可以配合牛奶,或者果干紅棗食用 。燕窩既可以做成甜的,也可以做成咸的,不過大部分是制作成甜的,口感較好 。燕窩要長期吃才有功效,偶爾吃一頓兩頓是看不出任何效果的,還有吃燕窩要空腹服用,這樣吸收程度更好 。可以一次做1~2盞,然后放在冰箱里冷藏,可以吃5~7天 。每次食用3~5克即可 。
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