1、主料：莧菜300克、大蒜2瓣；輔料：油一勺、鹽一撮、生抽一勺 。
2、莧菜去掉根部較老的部分 ， 清洗干凈 ， 放入開水鍋里燙熟 。
【蒜茸炒莧菜 蒜茸莧菜】
3、大蒜拍碎 ， 或者直接切成蒜片 。倒入油鍋爆炒 。
4、放入少許鹽 。
5、淋入適量生抽和少許水 ， 燒開 。
6、將汁淋在莧菜上 ， 開吃嘍 。
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