1、材料：蝦皮100克、紫菜5克、油適量、鹽適量、姜末適量 。
2、蝦皮用清洗浸泡5分鐘左右，將里面的雜質都挑選出來，清洗干凈，撈出來瀝干水備用 。
3、鍋里放少許油，紫菜蝦皮湯清淡點才好吃，所以油的量一定要少，將姜末放進去炒出香味后加入蝦皮，一起煸炒一分鐘左右 。
【豆腐蝦皮紫菜湯的做法 蝦皮紫菜湯的做法】4、放適量的水和蝦皮一齊煮，水開后把紫菜撕碎，放入紫菜，煮4分鐘，再放入蔥花、鹽攪拌一下即成 。
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