食用菌栽培種接種技術要點與制作時的注意事項 _要點

直接用于制作食用菌栽培袋或直接播種的菌種稱為栽培種，用原種自行擴繁栽培種，可大大降低菌種費用。下面我們簡單介紹一下食用菌栽培種接種技術要點與制作時的注意事項。
1、食用菌栽培種培養(yǎng)基的原料選擇

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可用雜木屑、棉籽殼作為主要原料，輔以麩皮或米糠等。要求原料新鮮無毒變蟲蛀，雜木屑是指青岡、樺木等闊葉樹的木屑。
培養(yǎng)基的配制。以木屑培養(yǎng)基為例加以介紹具體做法。配方：雜木屑78公斤，麩皮（或米糖）20公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1公斤，料:水=1:1.2－1.5 。
配制前篩去木屑中的木塊的樹皮。先將木屑與麩皮干料混合均勻，然后加入用水化開的糖水，混合均勻，將培養(yǎng)基用手握成團，指縫間有水溢出而不下滴時，為適宜的含水量即60%～65% 。
2、食用菌栽培種培養(yǎng)基的滅菌處理

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瓶裝菌種培養(yǎng)基、高壓聚丙烯塑料袋培養(yǎng)基既可采用常壓蒸汽滅菌法，又可采用高壓蒸汽滅菌法；
但低壓聚乙烯塑料袋培養(yǎng)基宜采用常壓蒸汽滅菌法，不宜采用高壓蒸汽滅菌法，因為低壓聚乙烯塑料袋不耐高溫。具體滅菌方法同原種的制作，具體可參見食用菌原種培養(yǎng)基的制作方法一文。
3、食用菌栽培種的接種技術要點

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栽培種的接種通常在接種箱或接種室內進行。
【食用菌栽培種接種技術要點與制作時的注意事項】接種的關鍵是嚴格進行無菌操作，雙手表面、原種瓶外壁表面及接種用具都要用75%的酒精棉球進行嚴格的消毒后再進入接種箱（室），接種用具還要在酒精燈火焰上進行火焰滅菌，冷涼后再用。
接種時，首先打開原種瓶封口，對原種瓶封口用75%的酒精棉球消毒處理后，用大鑷子除去原種表面的老菌皮或菌膜，然后左手持栽培種培養(yǎng)基，右手拔去棉塞，按無菌操作要求，用大鑷子把原種扒成1-2厘米的小塊，接4-5塊于栽培種培養(yǎng)基上，封口。
袋裝培養(yǎng)基接種時，需要三人配合，二人負責解繩、綁繩，另一人負責接種。一般每瓶原種可擴接栽培種40-50瓶或兩端接種的菌種袋20-30袋。