紫菜雞蛋云吞面的做法紫菜云吞面的做法大全 _生活百科

1、食材：蝦100g，雞蛋2個，胡蘿卜一根，蝦皮適量，紫菜適量，云吞皮500g，豬肉300g 。
2、胡蘿卜打碎，蔥花切末，雞蛋炒凝固后切條備用，豬肉打成肉泥，加入一個雞蛋、鹽、白胡椒粉、蠔油、生粉、雞粉往一個方向攪拌上勁，蝦仁切成小丁，加入胡椒粉，料酒腌制一會，肉末，胡蘿卜，肉末，蔥花順著一個方向攪拌上勁。
3、攪拌好的餡放入云吞皮中收好。
4、水燒開后放入面條煮1分鐘。
5、放入云吞煮2分鐘至浮起來。
【紫菜雞蛋云吞面的做法紫菜云吞面的做法大全】6、碗中加入紫菜，蝦皮，少許鹽，一勺生抽，蔥花，香油，放入湯水，煮好的云吞面攪勻即可。