【金針菇栽培季節、品種和場地選擇 金針菇栽培要點】金針菇目前在市場上很受歡迎，因此種植效益很好，很多人都有種植它的想法了 。但你知道嗎？種植金針菇是需要一定的知識的，今天我們介紹金針菇栽培季節、品種和場地選擇問題，供參考 。
1、金針菇的栽培場地要求栽培金針菇的場地多種多樣，凡是能在不同季節滿足金針菇生長發育所需環境條件的設施，均可用來進行金針菇的栽培 。如閑散房屋、各種日光溫室、半地下式陽畦、地下室、地溝、防空設施、冷庫等 。
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2、金針菇栽培時間與季節選擇金針菇屬低溫性菌類，子實體的形成與生長要求較低的溫度條件 。
北方地區一般在秋末冬初至早春栽培 。具體栽培時間：若采用閑散房屋栽培，一般9月中下旬至11月底接種栽培袋，11月至翌年的3月底出菇 。
若采用地下、半地下式菇房栽培，則出菇期為9月至翌年4月 。地下室、防空設施或冷庫可在夏季高溫季節進行栽培，經濟效益較好 。
3、金針菇栽培的品種選擇金針菇品種按子實體顏色分有黃色品種和白色品種兩大類 。黃色金針菇子實體呈金黃色，菌絲生長健壯，出菇早，產量高，但菌柄基部色深甚至褐色，適合內銷 。白色金針菇子實體純白色，菌柄長，菌柄絨毛少或無絨毛，質量好，適合出口 。
栽培時應根據品種特性和栽培需要選擇適銷對路的品種，以達到高產高效的目的 。目前市場上黃色品種較多，白色品種相對較少 。
按出菇時對溫度要求可以分為高溫、中溫和低溫型品種，北方地區以栽培中、低溫型品種為宜 。
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