塑料大柵之所以在冬季外界條件不利的情況下保證棚內茶樹處于生長狀態，在于它具有良好的采光性和保溫性，能最大限度地使日光進入棚內，進入棚內的日光一部分被茶樹吸收利用，另一部分被棚體、地面等吸收，轉化為熱能，使棚內溫度升高 。
此外，塑料大柵具有較好的保溫性，保證棚內熱量最低限度地外逸，從而為冬季茶樹的生長提供足夠的熱量 。要做到以上幾點，在塑料大棚的設計上，首先，務必要做到最大限度的采光，特別是在冬春弱光季節和高緯度地區，更應最大限度地使陽光透射到棚內 。光線的進入量與柵面的大小、大棚骨架材料的粗細、大棚方位、采光材料（即薄膜）的透光性以及柵面角度等有關 。骨架材料在保證堅固的前提下要盡量縮小體積，以減少遮陰面積 。采光材料應選用透光率好且具有較好保溫性的塑料薄膜 。棚面角度（棚面與地面形成的夾角）也是設計中應考慮的重要問題，根據計算，棚面角宜大不宜小，以增大陽光的透射率，減小反射率 。
設計塑料大棚時，還要考慮到盡量把熱量損失降到最低限度 。冬季，塑料大棚內的茶樹之所以還能生長，是因為柵內的溫度能保持在6℃-10℃或更高 。要使棚內溫度達到這一水平，要求做好保溫工作，減少各部位的熱量損失 。因此，大棚各連接處的結合應嚴密，門縫要小，并應及時修補破損處，換氣放熱要按程序嚴格進行，尤其在下午3時以后，應盡力做好保溫工作，避免熱量散發 。
與其他作物的塑料大柵相比，茶園塑料大棚的結構較復雜，建造難度也較大 。塑料大棚一般都在投產的成齡茶園中搭建，其高度要求達到3米左右，跨度以3條-5條茶行（5米～8米）為宜，長度以40米-50米為宜，即一棟大棚凈栽培面積為200平方米-400平方米左右 。建筑材料主要視投資大小而定，投資大時可選用耐久性的鋼筋、水泥結構，投資小時可采用竹木結構 。不論采用何種建材，都要考慮有一定的牢固度和保溫性 。(2)大棚的建造與施工技術
塑料大棚投資大，使用年限較長，使用效果易受外界環境的影響，建造前要作好園地選擇，合理布局，并根據土地條件、經濟實力和原材料來確定大棚的結構及大小，然后，根據結構，作出用材及建造計劃 。大棚的建造應考慮到通風、透光、保溫、增溫、排濕，同時還要考慮到棚內各項田間管理及采茶作業的方便，建筑材料力求輕便、堅固、耐用、價格低廉，可以就地取材等，盡量降低成本 。
第一，園地選擇 。建造塑料大棚的茶園，要求避風向陽，地勢平坦或緩坡，北高南低，靠近水源，排灌方便，土質肥沃，產量高，茶樹品種為早芽的無性系優良品種，選擇這樣的茶園建棚，能最大限度地發揮大棚的經濟效益 。
第二，建造材料 。竹木結構的大棚成本低廉，使用壽命為3年-5年，水泥鋼架結構的大棚牢固耐用，透光性好，雖然一次性投資較大，但可節省每年的維修費用 。
第三，大棚的施工 。根據各地氣候條件，塑料大棚一般在霜凍來臨前（10月下旬-11月上旬）建成為宜，不宜太遲，否則起不到促使春茶早發芽的作用 。
竹木結構大棚，骨架主要用竹竿（竹片）和木料，一般跨度為5米-8米，高度2.5米-3.5米 。施工時可按下列工序進行，即埋立柱，上拱桿，綁縱向拉桿，蓋膜，上壓桿，安門 。在蓋膜工序中，裝壓膜線是技術關鍵，它起到壓緊棚膜的作用，防止風對棚面及塑料薄膜本身的毀壞，另外，緊壓棚膜還可以減少陽光的反射，增加棚內陽光的透入 。以往壓膜線多為8號鐵絲，由于鐵絲吸熱快，溫度高，易使鐵絲下棚膜過快老化而破裂，鐵銹還會污染棚膜，降低棚膜透光率，以往還有用尼龍線壓膜，由于尼龍線拉伸性大，一般不易將膜壓牢，此外，尼龍線不耐日曬雨淋，易老化斷裂 。目前已有專用的壓膜線，它強度大，拉伸性小，對棚膜無損傷，一般可用3年-4年 。
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