1、天麻魚頭湯
材料：雄魚頭一個(gè)、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許 。
用清水洗凈魚頭，除去魚鰓內(nèi)污物并切為兩邊，天麻洗凈切段用清水泡軟后瀝干水備用;燒紅鍋，加入油，爆香姜片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘后取出待用 。注清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時(shí)，改用中至慢火，燉1~2個(gè)小時(shí)，再放入適量食鹽便成 。
【食療養(yǎng)生菜譜 食療養(yǎng)生菜譜大全書藉價(jià)】2、枸杞豬肝湯
材料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許 。
清水洗凈枸杞子 。豬肝、生姜分別用清水洗干凈 。豬肝切片，生姜去皮切2片 。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右 。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝 。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可 。早晚各一次 。
3、鯽魚赤小豆湯
材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條 。
將花生米、赤小豆分別洗凈，瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸后，改用小火燉至花生爛熟即可 。
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