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養生冬瓜菜譜助你越吃越瘦 夏日餐桌常客冬瓜長相敦厚平實 ， 卻深藏秘密——常吃可瘦身養生 。 這“神功”可不是亂吹的 ， 因為瓜肉中富含丙醇二酸 ， 能防止脂肪堆積 ， 還能毫不留情地燃燒掉多余的脂肪 。 想瘦身的吃貨看過來 ， 大廚手把手教你做這款“養生冬瓜” ， 信心加上恒心就能邊吃邊甩贅肉 。 材料 冬瓜1.5斤 ， 菜心1把 ， 白果、百合、熟紅腰豆少許 ， 以及適量的精鹽、雞湯 。 1.冬瓜去皮切成薄片 ， 菜心去葉切成粒狀 ， 百合和菜心粒分別汆水備用 。 2.熱鍋后加入適量的雞湯、鹽 ， 倒入冬瓜薄片 ， 以中火煮熟煮透 ， 撈起瀝水備用 。 3.取冬瓜片裝盤 ， 擺成一個中空的圓形 ， 將百合、白果、紅腰豆以及菜心粒放入盤心 。 4.再次加熱煮過冬瓜的雞湯 ， 用生粉勾芡 ， 舀起芡汁均勻淋在冬瓜片、菜心粒等食材上 。 特點 這道“養生冬瓜”簡單易學 ， 瓜肉清甜軟滑 ， 有祛濕解暑的功效 。 而且多吃冬瓜 ， 還能趕上“飯照吃、健康瘦”的節奏 ， 想要纖體就那么簡單 。 DIY秘笈 冬瓜片的厚薄以3毫米左右為宜 。 菜心最好取尖端較嫩的一部分切粒 ， 口感更爽脆 。 冬瓜擺盤時稍加疊壓即可 ， 這樣既美觀也方便取食 。
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