鹵羊的制作方法鹵羊的制作方法和配料 _生活百科

1、羊肉1000g，食鹽10克，醬油10克，紅糖20克，辣椒汁1茶匙，鹵料1包，調味鮮2克，生抽5克，蠔油10克，水適量，香油2克。
2、準備羊肉過開水去味，開水里可加點桔皮，柑蔗去羊味。
3、燉鍋里放清水、鹵料燒開，放進羊肉。
4、放點鹽，淋上醬油，放點紅糖，鹵一小時。
【鹵羊的制作方法鹵羊的制作方法和配料】5、鹵好的羊肉泡在鹵汁里入味。
6、配調汁，調汁里有生抽、辣椒汁、香油、蠔油、調味鮮、原鹵汁。
7、鹵好的羊肉切片，配上配好的調汁上桌蘸汁吃。