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夏季栽培香菇的出菇管理要點 香菇出菇期管理技術要點

生活百科夏季

夏菇長菇階段正值氣溫較高季節 ， 對子實體生長發育不利 。管理不善易出現萎蕾爛菇 。如何利用栽培保護設施和采取相應措施 ， 制約不良環境的影響？這是夏季栽培出菇管理最重要的一個環節 。根據主產區經驗 ， 主要措施如下：
1、疏蕾挖株
【夏季栽培香菇的出菇管理要點 香菇出菇期管理技術要點】埋筒菇第－潮正值5月下旬至6月 ， 此時氣溫較適 ， 菇蕾叢生集中涌現 ， 如果任之發育 ， 會使朵小肉薄 ， 不符合保鮮出口的品質要求 ， 為此必須疏蕾 。具體操作：對菌筒表面密集的菇蕾 ， 每袋選擇蕾體飽滿、圓正、柄短 ， 分布合理的6一8朵 。多余的菇蕾用手指按壓致殘 ， 不讓發育 ， 使菌床產菇分布合理 ， 吸收養分水分均勻 ， 確保菇品的優質 。
2 ， 遮蔭控光
夏日棚溫升高 ， 蔭棚要用茅草、樹枝加蓋 ， 避免陽光直射 ， 其光源僅靠四周棚壁草簾縫中透進弱光 ， 一般控制在－陰九陽 ， 使整個菇棚處于蔭涼暗淡狀況 。夏季菇棚場地的選擇 ， 以旁山依水 ， 空氣流暢 ， 光照不強的山坳、河旁為適 。如果光強過大 ， 溫度升高 ， 菇體變薄 ， 色澤變黃 ， 影響品質 。
3、增濕降溫
白天在畦溝內灌流動水 ， 夜間排出 ， 并保持淺度蓄水降溫 。但注意水量的下限 ， 為距離畦床面2O公分 ， 以防蓄水浸蝕菌筒 。菌筒較干時 ， 可用清水直接澆到菌筒上 ， 一般每天1次 ， 晴天可多澆些 。下雨天及時排除畦溝積水 。高溫時可采用每天早晚用泉水、井水等溫度較低的清水 ， 向棚頂、四周和空間噴霧 ， 使棚內處于涼爽環境 。
4、加強通風
無論是哪一種栽培方式 。夏菇進入子實體生長期 ， 其前期罩蓋在畦床上的蓋膜不宜密罩 ， 如是l弓l棚或是2一3弓l棚的 ， 都必須把四周薄膜卷離畦床3O公分以上 ， 使畦床之間空氣流暢 。悶熱干燥天氣 ， 白天不宜遮膜 。如果緊罩薄膜氣溫升高 ， 二氧化碳濃度增加 ， 必然引起萎蕾爛菇 。夏季雷陣雨較多 ， 注意加強通風排濕 ， 可將菇棚四周屏敝遮蔭物打開一個通風口 ， 讓棚內空氣流暢 。同時注意檢查蓋膜有否破漏雨水淋入 ， 避免高溫雨淋造成爛菇爛筒現象發生 。
5、經常檢查
每天結合采菇 ， 注意觀察 ， 發現病蟲害或萎蕾、爛菇 ， 應及時摘除 ， 并把爛根鏟除 ， 局部用石灰水擦凈 ， 防止污染蔓延 。強調的是長菇期禁用農藥 ， 以免菇體污染影響 。
6、采后續生
夏菇長速較快 ， 從菇蕾到成菇一般l一2天 ， 氣溫高時半天完成 ， 為此采收是l天采1次 ， 盛發期早晚各1次 ， 保鮮出口菇每天采收4次 ， 如果稍延幾小時即開傘 ， 不符合保鮮出口標準 ， 這一點與常規大有差別 。－潮菇采收后停止噴水 ， 延長通風時間 ， 讓菌筒休養生息 ， 同時對部分菌筒營養不足的可用菇得力 ， 穩得富等增產素lOO倍液進行噴施以增加菌絲活力 ， 提高再生菇產量 。待采菇部位重新長出白色菌絲時再催蕾 。7一8月高溫期間應以養菌為主 ， 避免重拉打催菇 ， 否則損傷菌絲 ， 易引起爛筒 。

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