為什么蛋很臭為什么蛋會很腥 _生活百科

1、比較腥的是吃飼料的雞的雞蛋。雞蛋的腥氣是和雞的食物有很大關(guān)系的，設(shè)施養(yǎng)雞場里的雞都是籠養(yǎng)喂飼料的，飼料里含有魚骨粉是很腥的，這是導(dǎo)致產(chǎn)出的雞蛋有腥氣的主要原因。沒有不帶腥味的雞蛋。
【為什么蛋很臭為什么蛋會很腥】2、真假雞蛋鑒別方法：打開雞蛋后，有腥味的為真雞蛋，假雞蛋多為添加物沒有腥味。拿一點蛋清，待凝固后用火燒有明顯臭味的為真，因為雞蛋富含蛋白質(zhì)，火燒后會產(chǎn)生特別的臭味。有明顯晃動聲音的為假雞蛋，因為假雞蛋在填充后不如真雞蛋厚實。