泥鰍煮萵筍怎么做好吃泥鰍煮萵筍怎么做 _生活百科

1、主料：泥鰍8條、萵苣2根、姜1小蝶、紅椒半個(gè)、料酒2勺、生抽1勺、油鹽適量、蔥適量、蒜適量。
2、準(zhǔn)備好原材料。
3、熱鍋涼油，將泥鰍倒入其中，馬上蓋上蓋，你可以聽到泥鰍在里面絆動(dòng)的聲音。
4、直到里面沒有聲音發(fā)出，再揭開蓋，將泥鰍雙面都煎一下。
【泥鰍煮萵筍怎么做好吃泥鰍煮萵筍怎么做】5、下入蔥姜蒜一起煎，再倒入適量的料酒和生抽。
6、再加入適量的水，加蓋燉煮三分鐘。
7、倒入準(zhǔn)備好的萵苣塊，加蓋繼續(xù)燉煮兩分鐘。
8、揭開蓋，加入適量的鹽和胡椒粉，開大火收汁。
9、最后加入蒜粒和紅辣椒，煮上一分鐘即可盛入小缽中，表面撒上小蔥末。