奶酪肉醬烤茄子奶酪茄子做法 _生活百科

1、配料：長茄子、豬肉末、馬蘇里拉奶酪絲、蒜泥、紅椒粒、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、油、香蔥末。
2、做法：把茄子洗干凈，用切在中間劃一刀，取出部分切肉切丁，不要劃穿抹一點(diǎn)鹽壓壓，有點(diǎn)變軟了;
3、將肉末、紅椒粒、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、香油、少許水拌均勻，加入切好的切丁拌勻成餡。
4、用小勺將拌勻的餡抹進(jìn)茄子里。
5、鍋燒熱加少許油將茄子入鍋中小火。
6、蓋好鍋蓋烤烤4分鐘。
7、4分鐘后開蓋茄子已經(jīng)基本熟了
8、在茄子釀上放上馬蘇里拉奶酪絲。
9、再次蓋上鍋蓋改小火烤2分鐘左右。
【奶酪肉醬烤茄子奶酪茄子做法】10、烤到茄肉軟爛，奶酪融化時取出來，撒點(diǎn)蔥花、即可裝盤。