另外還有些科學(xué)依據(jù) 。 人的味蕾敏感度 , 會(huì)隨著年齡增長(zhǎng)不斷下降 。 剛出生的嬰兒舌頭上10000個(gè)以上味蕾 , 成年后會(huì)衰退到只有一半 。 青椒的一點(diǎn)點(diǎn)苦味 , 都能被小孩子的味蕾無(wú)限放大 。
林林總總一盤算 , 也難怪青椒會(huì)變成許多日本人的童年陰影了 。
不過(guò)“討厭青椒”這事 , 也許有些藝術(shù)加工的成分在里面 。 我在查資料的時(shí)候看到一篇調(diào)查 , 說(shuō)是日本小孩最討厭的蔬菜前五名分別是苦瓜(35.1%)、芹菜(30.2%)、茼蒿(27.2%)、辣椒(23.0%)和青椒(19.7%) , 雖然青椒榜上有名 , 但連“四大天王”都進(jìn)不去 。
排名還下降了
所以仔細(xì)想想 , 會(huì)發(fā)現(xiàn)討厭青椒其實(shí)也是一種文化符號(hào) , 一種被ACG工業(yè)程序化的產(chǎn)物 。 就像2010年后魔法少女總和黑殘深聯(lián)系在一起 , 蛋糕上的櫻桃總被同伴搶走一樣 , 有人開了頭 , 大家就心照不宣跟著玩梗 。
當(dāng)然我不是日本人 , 不能百分百替他們下結(jié)論 。 考慮到青椒肉絲這道菜在日本還挺受歡迎 , 想必只要做法到位了 , 人人都可以化腐朽為神奇 。
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