水煮蝦的做法小竅門 _蝦

生活中有很多朋友都喜歡吃蝦，而蝦的做法有不少，那你知道哪種呢?有些人喜歡紅燒或者是下火鍋以及香辣蝦等等，其實建議多吃水煮蝦哦。水煮蝦做法不僅僅簡單而且還可以更大程度的保留蝦的鮮嫩哦。那下面就教教大家怎么去做水煮蝦吧。

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家常版水煮蝦的做法介紹
第一步，首先買回一兩斤的大蝦，備好蔥姜和料酒。
第二步，買來的大蝦直接先放入水里養上一兩個小時，再將其直接去蝦線，處理好。
第三步，碗中加大蝦，將蔥姜切段切片，部分放入碗中，加上料酒攪拌腌制。
第四步，備好鍋加上水直接燒開了，將大寫直接下鍋，將蔥姜也下鍋燒煮。
最后，等到大蝦變色或者是燒開后直接撈出。備好碗將剩下的蔥姜切末，加上生抽和醋攪拌了，加點芝麻油即可。

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水煮蝦的小竅門
【水煮蝦的做法小竅門】 1、其實多數人選擇水煮蝦就是做出來的比較鮮嫩，那想要鮮嫩，食材的選擇是醉重要的。建議選擇大蝦時要選擇鮮活的，冰凍的大蝦不一定不新鮮，但建議還是鮮活的好。
2、其實在做這道菜時很多人都會忘記一個步驟，那就是直接將大蝦下鍋燒煮，沒有經過腌制。建議要腌制，這樣才可以更好的去除腥味。

3、水煮蝦很多人都在問用冷水還是熱水，其實水煮蝦最好是熱水下鍋，一般在水燒開后下鍋，等待再次燒開時等待60秒左右直接撈出即可。
以上就是關于水煮蝦的詳細介紹了，小編想說水煮蝦是美味的，而且做法還是超級簡單，不過看似簡單，實則有還是有不少的技巧哦，那以上的幾個小技巧不妨都來學學吧，可以讓你做出更加鮮嫩的水煮蝦哦。