1、原料準備：可可粉110克， 咖啡60毫升，食鹽1小撮，淡奶油適量，糖漿20毫升，牛奶113毫升，香草精1小勺，水125克，白砂糖165克 。
2、細砂糖倒入奶鍋/平底鍋里，加入鹽、過篩的可可粉 。
3、慢慢的倒入清水，倒的同時用打蛋器不斷攪拌 。
4、把鍋坐在爐子上，中火加熱并不斷攪拌，直到沸騰 。加熱的過程中糖會融化，混合物變稀 。一共加熱約3分鐘的時間，煮開后可以轉小火，慢慢攪拌 。
5、煮好以后，加入香草精，倒入干凈的容器里，不加蓋冷卻 。冷卻后密封放入冰箱冷藏保存 。可保存2周 。
6、首先用意式咖啡機制作60ML的濃縮咖啡，在咖啡杯里加入巧克力糖漿和焦糖糖漿，倒入煮好的濃縮咖啡，并攪拌一次 。
7、牛奶用蒸汽管打起奶沫 。把奶沫倒在濃縮咖啡上 。
【水煮咖啡怎么做的 水煮咖啡怎么做的】8、把打發的鮮奶油裝入裱花袋，用星形裱花嘴擠在咖啡上作為裝飾 。再擠上巧克力糖漿并撒上可可粉作為裝飾即可 。
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