【海筍怎么做不扯絲竅門 海筍怎么做不扯絲】1、材料：海筍100克，大蒜100克，蔥100克，生姜100克，辣椒100克，果醬100克 。
2、西洋海筍有天然淡咸海鮮風(fēng)味，已含有有益健康的天然生物鹽和有機碘，制作過程不需另加食鹽 。建議每菜用量不超過100克，與其它原料配伍 。
3、烹飪前用滾開水焯 。洗凈后投入滾開水中燙1-3分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡一段時間，撈出備用 。
4、烹飪方法多樣，可根據(jù)個人口味添加除鹽之外的任何調(diào)味品，如大蒜、生姜、蔥、辣椒及果醬等 。
5、作配菜 。與普通蔬菜、蛋類、肉類或海鮮等配伍制作各式菜肴、餡類或菜飾等，海筍既提供營養(yǎng)成分、爽脆口感和翠碧色澤，又提供整個菜肴的天然鹽分 。
6、做湯或羹 。在制作中加入海筍切段、海筍丁或海筍榨汁，在提供營養(yǎng)的同時，又是天然的調(diào)味鹽 。
7、洗凈，投入滾開水中燙3分鐘左右，撈出立即投入涼水中浸泡數(shù)分鐘，撈出即可涼拌、做沙拉、鮮炒、燴魚、炒肉、炒海鮮、涮火鍋等 。
8、醬漬、鹽漬、醋漬、制作泡菜等都可以 。
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