紅燒羊肉青菜怎么做紅燒羊肉配菜 _生活百科

1、材料：帶骨羊肉1000克、胡蘿卜700克、香葉6片、紅棗4顆、洋蔥100克、姜15克
2、備好香料：洋蔥、姜、紅棗、香葉
3、先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍，然后泡在溫水中解凍。
4、將解凍的羊肉再次清洗干凈，改刀切成小塊，放入鍋中用中小火干炒。
5、當炒出大量的污水時，將水倒掉，羊肉清洗干凈。倒回鍋中繼續用中小火干炒。
【紅燒羊肉青菜怎么做紅燒羊肉配菜】6、炒到見油不見水時下香料，炒出香味后倒醬油炒，大約用1湯匙的醬油。
7、炒上色均勻后加清水。
8、蓋鍋，大火煮開后，改小火慢燉。
9、當羊肉燉爛后，加鹽調味，并將切成滾刀塊的胡蘿卜下鍋，煮熟透就可享用了。