油炸豬大排怎么做油炸豬大排怎么做視頻 _生活百科

1、食材：豬排1塊，鹽適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，十三香適量，面包糠適量，雞蛋適量，面粉適量。
2、準(zhǔn)備豬大排，把豬大排切片，用刀背把大排錘松。
3、錘好的豬大排，加生抽、老抽、蠔油、鹽、十三香、雞精攪拌均勻，腌制半小時(shí) 。
【油炸豬大排怎么做油炸豬大排怎么做視頻】4、雞蛋打散，加入適量面粉，調(diào)成比較稠的面糊。
5、把腌好的豬大排拿出來，放到雞蛋面糊里，均勻的裹上面糊。
6、在盤子里倒入適量的面包糠。
7、把裹上面糊的豬大排，放到面包糠里，均勻的裹上面包糠，裹好后輕按一下，讓面包糠固定在豬大排上。
8、把油倒入鍋里燒熱，將豬大排依次放入，炸到兩面金黃就可以了。
9、炸好切小塊就可以開吃了。