西紅柿燉牛肉怎么燉爛竅門西紅柿燉牛肉怎么燉爛竅門 _生活百科

1、主料：牛肋條肉。
2、輔料：番茄。
3、調料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。
4、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末蔥切段。【西紅柿燉牛肉怎么燉爛竅門西紅柿燉牛肉怎么燉爛竅門】
5、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。
6、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、姜末、料酒、蔥段、草果、鹽調味。
7、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。