蓮藕燒鴨肉
按照以下的步驟 ， 跟著一步一步來做蓮藕燒鴨肉 ， 很快就學(xué)會(huì)這道菜 ， 先準(zhǔn)備好材料哦 。
文章插圖
主料：鴨肉300g、蓮藕300g 。
調(diào)料：蒜、姜適量 ， 鹽1勺 ， 豆瓣醬1勺 ， 料酒10ml ， 糖0.5勺 ， 生抽10ml ， 老抽5ml ， 食用油適量 。
1、鴨肉洗凈切大塊 。
2、蓮藕去皮后切成厚片 。
3、鍋中倒入少許油倒入鴨肉 。
4、待鴨肉內(nèi)的油脂煎出后放入蒜米和姜片 。
5、加入一勺鹽和一勺豆瓣醬 。
6、把切好的蓮藕片倒入鍋中 。
【鴨子燉藕怎么做好吃 蓮藕燒鴨肉 營養(yǎng)又好吃】 7、倒入適量料酒 。
8、加半勺糖 ， 生抽 ， 老抽 ， 適量水 ， 蓋上鍋蓋燉煮10分鐘 。
小竅門：鍋中只用倒入少許油即可 ， 鴨肉煎過之后會(huì)出很多油 ， 要放多點(diǎn)姜末 ， 不然鴨肉很腥 ， 喜歡顏色深點(diǎn)的可多加點(diǎn)老抽 。
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