在華北地區露地春播一般在3-5月份，4月份播種較適宜，播種越早，苗子生長期越長，韭菜越壯，產量越高 。秋播適期是立秋至秋分，幼苗在冬前要有2個月生長時間，要長到3-4片葉子大小，否則就會因為低溫而死苗 。
直播韭菜露地栽培一般每畝用重量3-4千克，日光溫室栽培一般每畝播5千克左右種子；播種晚的需當年扣棚收割韭菜的，每畝播種需7千克左右的種子 。
【韭菜什么時候種 韭菜什么時候種植】
韭菜育苗播種前應做哪些準備？
1．準備苗床 。韭菜育苗應選排水良好、肥沃的沙質壤土、不是蔥蒜類茬的地建床 。
2．浸種催芽 。韭菜種子種皮堅硬，吸水困難 。春季播種溫度低，出芽慢；秋季播種失墑快 。為促進快發芽及出苗整齊，可在播種前3-4天浸種催芽 。
韭菜播種時應注意些什么
韭菜播種前可平畦干播，即在整平的苗床上普踩一遍，把催芽種子均勻撒上，上覆過篩細土1.5-2厘米，踏實，然后澆水；也可平畦濕播，即先向踏實整平的苗床內灌水，水滲’后，把催芽種子均勻撒上，上覆過篩細土1.5-2厘米；還可在苗床內按溝距6-10厘米開2厘米深、5-7厘米寬的小溝，把催芽種子均勻撒入，再用掃帚輕輕橫掃一遍，把溝掃平，踩實后澆水 。
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