蛋糕胚怎么做簡(jiǎn)單松軟蛋糕胚怎么做簡(jiǎn)單松軟竅門(mén) _生活百科

1、做蛋糕要松軟要用低筋粉。中式糕點(diǎn)一般用高筋粉，同時(shí)可以加點(diǎn)泡打粉，不過(guò)要注意所有粉類(lèi)一起混合過(guò)篩。
2、蛋糕坯放涼后，裝保鮮袋，扎緊口，放入冰箱冷藏，保存一般2~3天，都沒(méi)問(wèn)題的。
【蛋糕胚怎么做簡(jiǎn)單松軟蛋糕胚怎么做簡(jiǎn)單松軟竅門(mén)】3、平時(shí)有空的話，多烤幾個(gè)蛋糕坯，放冰箱冷凍保存也可以，保質(zhì)期1個(gè)月。要食用的時(shí)候，從冷凍室拿出來(lái) ，室溫下40分鐘即可解凍，食用，口感和剛烤好的是一樣的。