當歸又名川當歸、云當歸、秦當歸，別名有乾歸、山蘄、薜、文元、西藉歸，為傘形科植物當歸的干燥根 。當歸主產于我國甘肅、四川、云南、湖北、陜西、貴州等省，以甘肅岷縣產量最多，質量最佳，秋末挖取根部，除去須根及泥沙，用火慢慢熏干 。根的全體習稱全當歸，根頭習稱歸頭，主根習稱歸身，支根習稱歸尾 。以主根粗長、油潤，外皮色黃棕，斷面色黃白，其味濃厚者為佳 。
【成分功用】
當歸含揮發油（油中含29種成分，其中主要為藁本內酯和正丁烯呋內酯）、脂肪油、葉酸、生物素、維生素A類物質、維生素B、維生素E、阿魏酸、丁二酸、腺嘌呤等成分，還含有23種金屬元素 。當歸能夠增強機體的造血功能，刺激造血干細胞的增殖，增加血液中的紅細胞數量和血紅蛋白含量，還能夠增加心臟冠狀動脈血流量，降低心肌耗氧量，保護心肌細胞和糾正心律失常 。
【性味功效】
當歸味甘辛性溫，入心、肝、脾經 。具有補血活血，調經止痛，潤腸通便的功效 。主治血虛萎黃、眩暈心悸、虛寒腹痛、瘀血作痛、肢體麻木、跌打損傷及血虛腸燥便秘等 。
【當歸的作用與功效 當歸的作用與功效禁忌癥】
文章插圖
【用法用量】
水煎服．5-10克 。生用或酒炒用 。
【食用方法】
當歸生姜羊肉湯（《金匱要略》）：當歸90克，羊肉500克，生姜150克 。制法：先將羊肉入沸水鍋汆去血水，撈出切條，置于砂鍋內加清水，放入當歸、生姜，燉至爛熟，食肉飲湯 。具有溫經補血的作用，適用于產后虛脫、腹中寒疝等癥 。
【藥用驗方】
當歸補血湯（《內外傷辨惑論》）黃芪一兩(30克)，當歸二錢（6克）酒洗，水煎服（早、午、晚空腹時服） 。具有補氣生血的功效，主治產后血虛發熱頭痛或瘡瘍潰后久不愈合者 。
【注意事項】
l．大便溏瀉者不宜用當歸 。
2．孕婦禁用當歸 。
相關經驗推薦
- 黨參的主要功效是什么 黨參的功效主要有哪些？
- 羅漢果的功效與作用及用法用量是多少 羅漢果的功效與作用及用法用量
- 爆芽素正確使用方法,有副作用嗎 爆芽素正確使用方法,有副作用嗎視頻
- 一次種植年年可采摘的蔬菜 一次種植年年可采摘的蔬菜熱帶蔬菜可以一直結果
- 西紅柿只長秧不結果怎么辦,是什么原因造成的
- 天麻的功效與作用和成分功用 天麻的主要成分及功效
- 五味子的功效與作用和注意事項 五味子的功效與作用中華康網
- 葛根的功效知多少 葛根的功效與作用葛根的用量
- 天冬的功效與藥用驗方 天冬功效與主治
- 貝母的功效與作用的功能與主治 貝母的功效與作用