糖蔥做法視頻教程正宗糖蔥的制作方法 _生活百科

1、所需食材：白砂糖200g、水150g 。
2、把白砂糖加入等比例的水，混合后，將糖煮沸至攝氏120度使它成為糖漿。
3、準(zhǔn)備一個(gè)裝好冷水的鍋?zhàn)樱瑢⒅蠛玫奶菨{倒入，使糖漿冷卻形成糖膏。以一根長(zhǎng)約1尺的圓棍將糖膏以拉面條一樣的方式反復(fù)拉扯10分鐘，使糖膏內(nèi)充滿著空氣進(jìn)而形成細(xì)管狀，然后等待它冷卻。
【糖蔥做法視頻教程正宗糖蔥的制作方法】4、最后將制作完成的糖蔥分剪成約3吋的長(zhǎng)條狀，最后摻入花生粉即完成。