火麻仁別名麻仁、大麻仁、大麻子、麻子、麻子仁、火麻子、冬麻子 。火麻仁為桑麻科植物大麻的干燥成熟種子 。全國各地均產，以山東萊蕪、浙江嘉興等地為多 。10-11月采收成熟的果實，曬干，脫粒，揚凈 。以色黃、粒大、均勻、種仁飽滿者為佳 。按炮制方法不同分為火麻仁和炒火麻仁 。
【成分功用】
火麻仁含脂肪油、蛋白質、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、鈣、鎂、維生素B1、維生素B2等 。火麻仁含脂肪油約30%．油中含飽和脂肪酸10%、油酸12%、亞油酸53%、亞麻酸25%和一些大麻酚 。火麻仁還含有胡盧巴堿、麻仁球朊酶及植酸鈣鎂，并含賴氨酸、蘇氨酸等18種氧基酸 。
文章插圖
火麻仁脂肪油在腸中遇堿性腸液后產生脂肪酸，刺激腸壁使腸蠕動增強而有瀉下作用 。大麻仁酊劑去酒精做成乳劑應用，高血壓患者服5-6周，血壓可降低，且無不良反應 。火麻仁能降低血壓及抑制血脂上升 。【性味功效】
火麻仁味甘性平 。入脾、胃、大腸經 。具有益脾補虛，潤燥滑腸，通淋活血的功效 。主治腳氣腫痛，體虛早衰，腸燥便秘，消渴，熱淋，風痹，痢疾，月經不調等癥 。【用法用量】煎湯用火麻仁10-15克，亦可煮粥或入丸、散 。
【食用方法】
l.火麻仁酒：火麻仁250克，研為粗末，用米酒500克浸泡服 。可用作腳氣病的輔助治療 。2.麻子粥：火麻仁20克，紫苑10克，加水研磨取汁與大米60克煮粥服食 。具有補脾潤腸的作用，適用于婦女產后便秘，老人腸燥便秘等癥 。
【火麻仁有什么功效 火麻仁的功效有哪些？】3.麻仁粥：火麻仁30克，研磨取汁，與大米60克煮粥，加蔥、胡椒、鹽調味食 。具有益脾通淋的作用，適用于五淋，小便短少．莖中疼痛等癥 。
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