1、準備好紫蘇、姜，清洗干凈，晾干 。
2、把鹽放入紫蘇里，抓腌 。
3、把姜切成片 。
4、把腌紫蘇滲出的澀水抓干，和切好的姜片備好 。
5、把姜片和紫蘇放入碗內，加白糖 。
6、加入醋，直到醋浸過材料的表面 。
【姜怎樣做好吃 姜怎樣做好吃又脆】7、腌漬一晚，酸子姜染上紫蘇滲出的紅色，就完成了 。
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