1、一般燕窩泡發時間長了是能吃的，只要沒發生異味或者變成青綠色的話，食用后對人體無害，但會影響燕窩的口感，里面的營養物質也會流失掉一部分，若是燕窩出現了變質現象時，這時候吃是對人體有害的 。
2、燕窩是平常常見的一種珍貴營養補品，一般情況下燕窩泡時間長了是能吃的，但主要會影響燕窩的口感，里面的營養成分也會損失一部分，如果在平時時間不緊湊的情況下，最好是不要泡發太久，以免影響燕窩的原有味道 。
3、同時還要看燕窩的泡發顏色變化，若是燕窩是黃色的話，也沒用產生異味時，通常情況下是可以吃的，對身體也不會產生有害的物質，如果里面的顏色是青綠色或者灰色的話，聞起來很酸，這個情況下就不建議吃 。
【干燕窩放了七八年還能吃嗎 燕窩時間長了還能吃嗎】4、而燕窩保存的時間是和光線相關的，若是由米白色變成黃色或者深黃色的話，是屬于正常的現象，如果變成灰色或者青綠色的時候，說明燕窩已經變質或者發霉，里面會滋生很多的病菌，食用后對人體是有害的 。
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