1、食材：白蘿卜一顆、雞蛋兩枚、香蔥兩顆、雞精適量、白胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、食用油適量 。
2、把白蘿卜洗凈去皮 ， 擦成細(xì)絲；香蔥洗凈 ， 切成末 。
3、取一平底鍋 ， 熱鍋冷油 ， 油燒至7分熱 ， 將雞蛋打入鍋中 ， 小火 ， 煎成兩面金黃的荷包蛋 ， 裝盤(pán)備用 。
4、然后用炒鍋 ， 鍋中下食用油 ， 然后把白蘿卜絲放入鍋中 ， 炒香蘿卜絲 。
【荷包蛋蘿卜絲湯的做法大全竅門(mén) 荷包蛋蘿卜絲湯的做法】5、翻炒大約3分鐘左右后 ， 鍋中加入一大碗熱水 ， 燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5-6分鐘后 ， 再把煎好的雞蛋放入鍋中 ， 煮2-3分鐘（喜歡的可以加入適量枸杞） 。
6、接下來(lái) ， 往鍋中加入少許鹽 ， 半勺白胡椒粉 ， 少許雞精攪拌均勻后即可關(guān)火 ， 然后 ， 撒上香蔥末 ， 再淋上幾滴香油 ， 準(zhǔn)備起鍋 。
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