1、材料：干蓮子200g，鵪鶉蛋8個，鮮奶適量冰糖適量
2、為了早上不趕時間，可以在晚上睡覺前先把蓮子用涼水泡發 。
3、早上起來，先把蓮子洗凈，然后拔掉中間的蓮子心 。蓮子就著適量涼水一起下鍋 。
4、蓋鍋大火煮開后，轉中火慢煮 。
5、另外一爐，煮鵪鶉蛋后剝掉殼待用 。
6、等蓮子變軟開花的時候（大概20分鐘左右），下適量的鮮奶 。
7、下適量的冰糖攪拌均勻 。
【鵪鶉蛋和蓮子怎么做糖水】8、下剝掉殼的鵪鶉蛋，中火煮5分鐘關火 。
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