1、材料：萵筍1根、食鹽適量、雞精適量、調(diào)和油適量、剁椒適量 。
【家常脆皮萵筍 怎么做脆萵筍皮】2、一根大的萵筍 ， 把皮整個剝下來 ， 用淡鹽水或者淘米水稍微腌泡一下 ， 去掉些許苦澀味 。鍋里放少許油 ， 爆香姜、蒜粒 。入萵筍皮 ， 翻炒片刻 ， 然后入一大匙剁椒 。入適量的鹽、雞精 ， 翻炒均勻 ， 煮熟即可 。
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