1、食材：雞胸肉、辣椒1個、蔥適量、鹽、味精、生粉各適量 。
2、雞胸肉切丁，加少許鹽、1調羹黃酒、適量生粉，用手抓捏幾下 。冬瓜去皮去瓤，切丁 。辣椒剪成圈 。蔥切成蔥花 。
【雞胸肉冬瓜怎么做 雞胸肉冬瓜怎么做好吃】3、熱鍋冷油，下雞丁滑油斷生，盛出 。熱鍋熱油，下冬瓜丁煸炒至半透明 。參加雞丁，配合煸炒至冬瓜全透明 。出鍋前加鹽、味精調味，撒上蔥花、辣椒圈增添顏色以及香味 。
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