1、蛋黃中加入10克砂糖，用手打攪拌均勻 。
2、再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻 。
3、攪拌好的蛋液呈淡白色 。
4、泡打粉事先和面粉混合均勻，篩入蛋黃液中 。
【微波爐如何做蛋糕簡單的做法 微波爐如何做蛋糕】5、用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免面粉起筋 。
6、最后面粉糊混合好的樣子 。
7、先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克 。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發 。
8、一直打到蛋白泡變的很細膩，倒扣盆子，也不會掉出來 。
9、取1/3蛋白糊至圖7的面粉糊中 。
10、用橡皮刮刀，翻拌均勻 。
11、混合時，盡量把底部的面糊翻上來 。
12、將面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里 。同樣混合，翻拌均勻 。
13、最后蛋糕糊拌好的樣子，取一只微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）將蛋糕糊倒入容器內 。
14、離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡，放入微波爐中，700w高火叮4分鐘 。
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