炸白礬油條的做法和配方視頻炸白礬油條的做法和配方 _生活百科

1、準備材料：普通面粉250克、高筋面粉250克、水280克、雞蛋1個、白礬4克、小蘇打4克、植物油15克、鹽16克。
【炸白礬油條的做法和配方視頻炸白礬油條的做法和配方】2、做法：
（1）準備一個干凈無水的面盆，然后把所有材料倒入面盆中。
（2）分幾次加水，然后和成柔軟的面團，再蓋上蓋子餳20分鐘。
（3）面案上刷油，然后把面團壓扁拉長，再分成兩大條。
（4）把兩大條面條切成一小段一小段。
（5）把兩小段面條放到一起，然后用筷子在中間壓一下。
（6）起鍋倒油燒熱，然后用手把面條兩端捏緊，稍稍拉長，再放入油鍋中。
（7）炸成金黃色即可。