生姜是營養豐富的蔬菜 , 含糖類、粗脂肪、蛋白質、姜油酮、姜油酚和姜油醇等 , 是重要的調味品和加工原料 , 也可入藥 。
出苗前重點是大棚夜間保溫 , 硼外圍草苫子 , 棚內扣塑料小拱棚 , 無柱大棚拉天幕等 , 保持夜間土溫15℃以上 , 白天中午前后適當放風 , 使氣溫不超過28℃ 。播種后在姜畦南面插上秸稈 , 俗稱插姜草 , 防止因強光造成土壤忽干忽濕 。出苗后拆掉小拱棚、天幕和棚外的圍苫子 , 并注意拔草 。
出苗至立秋前后長出3-4個地上莖為幼苗期 。逐漸加大白天通風量 , 維持白天棚內25 - 28℃ , 夜間15 -18℃ 。保持棚內姜草 , 注意拔草 , 及時收獲間作、套作蔬菜 , 及時追肥和灌水 , 多次秘土 。立秋前后根系已充分發育 , 進入旺盛生長期 , 拔掉姜草 , 適時通風和閉風 , 白天保持棚溫25℃以上 , 夜間18℃左右 , 后期盡量保持15℃以上 , 并注意防霜凍 。旺盛生長期結合松土和培土每畝埋施硫酸鉀20千克和磷酸二銨25千克 , 隨后灌水 。
【生姜播種后至采收的栽培管理 生姜種多久可以采收】每隔5-7天再松土和培壟一次 , 灌2-3次水 , 并隨水施1-2次氮肥 , 每次每畝施尿素15千克左右 。棚內出現0℃氣溫以前采收 , 采收前10天左右停止灌水 。挖收后切斷地上莖 , 不讓受日曬 , 入井窖貯藏 。夏秋季應注意防治姜腐病和姜螟蟲等病蟲害 。
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