4、胡蘿卜的留種方法
胡蘿卜收獲后，進行田間株選 。選擇葉色正、葉數少、直根整齊、顏色鮮美、表皮光滑、無分叉和裂口、無病蟲害的植株，切去尾部6公分左右，選擇韌皮部厚、中柱較小的肉質根，切去葉片，保留8～10公分葉柄 。北方地區入窖貯藏，翌春解凍后定植 。胡蘿卜為異花授粉作物，不同品種的采種田，應隔離2000米以上 。定植的株行距30～50公分 。定植前和開花前施肥 。種株抽薹后，側枝相繼生長 。花莖較高，須設支柱并及時培土，防倒伏 。開花參差不齊，種子成熟度不－致，并易產生無胚或胚發育不良的種子，須進行整枝 。留主莖和4～5個健壯側枝，各留一個花序 。一般從定植到種子成熟約經過120～140天，可分期采收 。
5、胡蘿卜的病蟲防治
胡蘿卜的病害主要有黑腐病、菌核病、軟腐病 。
黑腐病為真菌病 。主要為害肉質根，形成不規則形或圓形、稍凹陷的病斑，其上生黑色霉狀物 。后期肉質根變黑腐爛 。宜在貯前剔除病傷的肉質根，并在陽光下曬后貯藏 。采收和裝運過程中避免破損 。菌核病主要為害肉質根，被害部分軟化腐爛，表面生白色棉絮狀菌絲體和黑色鼠糞狀菌核 。軟腐病為害肉質根，被害部分軟化腐爛，汁液外溢，有惡臭(見大白菜) 。
蟲害主要有胡蘿卜微管蚜和茴香鳳蝶等等 。在幼蟲數量少時，可結合其他害蟲的防治進行兼防 。在幼蟲數量多時，可進行專門的藥物防，可用50%殺螟硫磷乳油1000～1200倍，或2.5%敵殺死乳油2000倍液，或20%氰戊菊酯乳油2500倍液，或2.5%功夫乳油2500倍液，或10%氯氰菊酯乳油2000～3000倍液等藥劑噴霧防治 。
胡蘿卜的營養價值
胡蘿卜的肉質根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等 。每100g鮮重含胡蘿卜素1.67～12.1毫克，比番茄高5～7倍，食用后經消化分解成維生素a，有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用,促進兒童生長等功能 。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質 。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20% 。每天吃三根胡蘿卜，對預防心臟疾病和腫瘤有奇效 。胡蘿卜的營養價值很高，大部分營養物質是無氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質含量也較其他塊根為多 。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及 。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等 。
一般說，顏色愈深，胡蘿卜素或鐵鹽含量愈高，紅色的比黃色的高，黃色的又比白色的高 。每千克胡蘿卜中含胡蘿卜素36毫克以上，少量喂給即可滿足各種動物對胡蘿卜素的需要 。胡蘿卜適口性好，各種家畜都喜食 。胡蘿卜喂肥豬，可以提高肉的質量，成年豬日喂5.0～7.5千克 。胡蘿卜喂豬，須粉碎或打漿;胡蘿卜熟喂，胡蘿卜素、維生素c、維生素e將會受到破壞 。紅、黃胡蘿卜營養成分 。
相關經驗推薦
- 辣椒加強轉色期的管理方法 辣椒葉面肥轉色
- 佛手的栽培技術 佛手瓜種植技術與栽培管理
- 大白菜營養價值及功效與作用 大白菜的營養價值及其美容作用
- 夏季大白菜的栽培技術與管理 種植夏大白菜注意防病
- 香榧種植技術視頻 香榧種植技術
- 古詩二首的意思 15課古詩二首的意思
- 古詩所見意思 古詩所見意思變寫古詩
- 瓜類白粉病有什么主要癥狀，是如何發生的
- 香菜的營養與功效 香菜有哪些營養功效？
- 東莞人才入戶審核通過了后的流程圖 東莞人才入戶審核通過了后的流程