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炒雞脾
公雞的睪丸能食用，母雞的卵巢自然也不會被人放過 。
母雞通常只有左側卵巢正常發育，卵巢內很小的卵泡逐漸長大并積蓄卵黃 。 產卵期的母雞體內可以同時有4個左右帶有卵黃的卵泡 。 卵泡進入輸卵管，在輸卵管的不同部位陸續完成受精、包裹蛋白、包裹蛋殼的過程，最后排出體外形成雞蛋 。
所以，如果我們“殺雞取卵”，在母雞的卵巢內并不能取到成型的雞蛋，只能得到一串如葡萄一般的蛋黃，日式燒鳥店會形象地將這樣的一串食物稱為“雞燈籠” 。
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“雞燈籠”
雞肉和雞內臟制品豐富著我們的餐桌文化 。 在各種什么能吃、什么不能吃的流言下，以科學的角度理解這些食物，不僅可以滿足身為老饕的好奇心，也能讓我們吃得更自在安心 。
【雞腎是什么樣子的腎,雞睪和雞腎區分,看完刷新了認知!】今晚就決定吃雞了！吃得明明白白的！
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