油燜筍干的做法視頻油燜筍干的做法 _生活百科

1、食材：筍干50克，青椒半個，干豆腐2張，白糖3勺，鹽1勺，油2勺，生抽2勺，老抽1勺。
2、筍干提前兩天泡發(fā)中間注意換水，泡好的筍干切絲，冷水下鍋煮20分鐘這個步驟不能省略，不然筍干會硬。
3、豆腐切條，青椒切塊備用。
4、鍋底多放些油。把筍干放鍋里炒香。
5、炒出香味加水末過食材，再加入干豆腐放生抽老抽、三勺白糖蓋蓋，燜煮5分鐘。
6、加一小勺鹽開蓋繼續(xù)燉煮至收湯。
【油燜筍干的做法視頻油燜筍干的做法】7、加入青椒，翻炒均勻，再煮3分鐘，即可出鍋。