玉米豌豆炒蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值玉米豌豆炒蝦仁 _生活百科

1、用料：豌豆(鮮)250克，北極蝦250克，甜玉米100克。輔料：淀粉3克。調(diào)料：花生油15毫升，食鹽3克，姜1片，黑胡椒粉3克，水15毫升。
2、提前剝好的豌豆粒用鹽水侵泡15分鐘后控水；北極蝦剝殼、去頭留蝦仁洗凈備。用；姜切絲；淀粉同水調(diào)勻備用。
3、燒一鍋水，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將剝好的豌豆粒燙1-2分鐘至豌豆粒九成熟，撈出控水。
4、平底鍋內(nèi)放少量的花生油，放入姜絲炒香，然后下剝好的蝦仁快速翻炒兩下。
5、放豌豆粒和甜玉米粒，調(diào)入鹽和黑胡椒碎，快速翻炒均勻。
6、調(diào)入提前調(diào)好的水淀粉，轉(zhuǎn)大火收一下汁。
【玉米豌豆炒蝦仁的營養(yǎng)價(jià)值玉米豌豆炒蝦仁】7、關(guān)火，盛出，準(zhǔn)備開吃。