冰糖金桔的做法冰糖金桔的做法竅門 _生活百科

1、食材：金桔，冰糖。
2、用小刀在每一個金桔的頭和尾各劃出一個小十字口。
3、起鍋，在干凈無油的鍋內(nèi)倒入冰糖、2~3碗清水，大火煮沸。
4、待冰糖完全融化（在煮的過程中可用干凈無油的勺子延一個方向攪鍋內(nèi)的糖，這樣冰糖可用融化得更快）。
5、往鍋內(nèi)倒入已經(jīng)洗凈切口的金桔（倒金桔的過程中注意沸水不要濺出以免燙傷），繼續(xù)大火煮至水沸，然后轉(zhuǎn)小火，將鍋蓋蓋上，燜煮30~40分鐘。
【冰糖金桔的做法冰糖金桔的做法竅門】6、待金桔出現(xiàn)半透明的狀態(tài)，關火靜置直至冷卻，完全冷卻后即可撈出瀝干。
7、撈出的金桔可以現(xiàn)吃，也可以放入干凈的玻璃瓶內(nèi)，密封冷藏。喝時可用溫開水泡服食用，每天2次即可。