鮮蘑菇炒肉的做法是什么樣的鮮蘑菇炒肉的做法是什么 _生活百科

1、食材：豬肉250g、鮮蘑菇200g、油適量、鹽適量、料酒適量、味極鮮適量、干淀粉適量、蔥花適量。
2、準備好食材。
【鮮蘑菇炒肉的做法是什么樣的鮮蘑菇炒肉的做法是什么】3、肉洗凈切片。
4、切好的肉片裝入碗里，加入適量鹽、料酒、味極鮮、干淀粉抓勻腌制10分鐘。
5、蘑菇洗凈切小塊。
6、湯鍋燒適量的清水。
7、待水開蘑菇下鍋焯水。
8、焯過水的蘑菇瀝干水備用。
9、香蔥切蔥花備用。
10、鍋燒適量熱油，蔥白下鍋爆香。
11、腌制好的肉片下鍋滑散。
12、待肉炒至七成熟倒入焯過水的蘑菇翻炒至熟。
13、調入適量鹽、雞精，撒上蔥花即可。