【怎樣炸魚不粘鍋不掉皮 怎樣炸魚塊酥脆好吃】1、想要炸魚塊酥脆好吃，可以在魚洗凈切塊后，用姜、蔥、蒜、鹽、醬油、料酒、雞精、八角、桂皮等佐料腌制1-2個小時，再均勻裹上米粉備用，使魚塊更加入味 。
2、待鍋中油溫七成熱時進(jìn)行油炸，炸至兩面金黃，且炸到魚骨酥松即可 。
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