煮水餃煮水餃?zhǔn)抢渌洛佭€是熱水下鍋 _生活百科

1、鍋里的水要煮開后才能下餃子，并且水要多要清。剛開始煮餃子時(shí)不要蓋鍋蓋，這樣露出水面的餃子皮才不會破。煮餃子時(shí)要不停地?cái)噭?nbsp;，待皮熟了再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮直至餡熟。
2、冷水中放入餃子，中火煮沸。不過煮餃過程中要用湯勺攪動餃子，以防餃子粘連，并且按順時(shí)針方向來進(jìn)行攪動。水開1分鐘后，加入1小碗冷水，繼續(xù)煮開，同樣加入冷水兩次，餃子就可以出鍋了。【煮水餃煮水餃?zhǔn)抢渌洛佭€是熱水下鍋】
3、如果買的是速凍餃子，不必等餃子解凍，在餃子未解凍時(shí)及時(shí)放入開水中煮熟即可。
煮速凍餃子，開水中放些鹽和油可以防止餃子粘一起，煮餃子過程也要用勺子或筷子慢慢攪動餃子。