1、材料準備：粉絲2個、胡蘿卜半根、香菇2朵、香菜2根、姜1塊、蒜2瓣、蔥1根 。
2、粉絲用溫水泡發(fā)，胡蘿卜洗凈切菱形塊，香菇切片，香菜梗切長段 。姜1塊切末，蒜2瓣切末，蔥1根切蔥花 。
3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜蒜末炒香，放入胡蘿卜、香菇翻炒2分鐘，放入粉絲、生抽1勺、翻炒1分鐘 。
【什錦粉絲做法分享 什錦炒粉】4、放入切好的香菜段、蠔油半勺、醋半勺、鹽半勺、雞精半勺拌勻后撒上蔥花即可 。
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