【面包酒的釀造方法 面包酒種配方】1、面包酒制作步驟：把面包切片，烘干或者曬干，打成粉末 。（10斤）
2、把面包放入準(zhǔn)備好的發(fā)酵桶（缸）里，
3、加入酒曲攪拌一下，（50克）
4、加入水，攪拌均勻即可 。（15-20斤）
5、密封發(fā)酵10-15天（溫度25度左右）前6天每天攪拌3次，第七天進(jìn)入全密封（也就是用保鮮膜或塑料薄膜密封）等至15天發(fā)酵完全后即可蒸酒 。
6、總結(jié)：面包酒味道獨(dú)特，是現(xiàn)在市面上基本沒有的，這將是一個(gè)特色酒的開始 。味道擁有獨(dú)特的面包，香，甜味 。
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