剁椒鹵肉飯怎么做才好吃剁椒鹵肉飯怎么做 _生活百科

【剁椒鹵肉飯怎么做才好吃剁椒鹵肉飯怎么做】1、食材：五花肉300g、熟雞蛋2個、金錢菇20朵、小洋蔥1個、料酒適量、八角適量、五香粉適量、剁椒適量、甜面醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量。
2、準備好食材，準備好熟雞蛋。
3、金錢菇先用清水浸泡一下，撈出漂凈切丁待用，浸泡的水沉淀一下可以煮肉。
4、小洋蔥切丁。五花肉冷水下鍋焯水，去腥味。撈出，切丁，
5、洋蔥放入油鍋中，半炸半炒，呈微黃色時，迅速撈出瀝干油。
6、加入八角1個，放入先抽、鹽、糖、甜面醬、料酒、剁椒、五香粉。
7、放入金錢菇，放入剝去殼的熟雞蛋，放入洋蔥，開蓋大火燒開后，加蓋小火燜燉45分鐘左右即可。
8、把大米飯盛入碗中，碼上香菇鹵肉，碼上鹵蛋，澆些鹵汁，就可以好好享用了！