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甜品班戟怎么做 甜班戟皮怎么做才不會硬

1、食材:低筋面粉80g、牛奶100g、雞蛋3個、黃油20g、白糖40g 。
2、將100g牛奶,20g黃油,40g白糖,加熱融化后,再加入150g的牛奶,放涼至溫熱就好 。
3、放涼之后依次加入低筋面粉,再加入雞蛋 。攪拌均勻之后用篩面粉的網(wǎng)篩過濾一遍,以免有面粉結(jié)塊 。【甜品班戟怎么做 甜班戟皮怎么做才不會硬】
4、都準備完成之后就是攤班戟皮了,需要把小一點的不粘鍋提前預熱一下,不然開始不容易凝固皮 。
5、把弄好的面糊倒入鍋中,到面糊的時候一定要注意慢慢的倒,不要倒的太多,以免攤出的班戟皮太厚 。
6、攤到班戟皮起泡泡就差不多了,然后就是重復前一個反復攤班戟皮,以上準備的食材可以做七八張班戟皮,可以根據(jù)自己需要的量來增加食材的量 。
7、攤好放涼之后就可以了,我們做好的皮可以用來做千層蛋糕,班戟等,可以根據(jù)之際口味來定 。

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